چگونه میگو و میگو را تشخیص دهیم

چگونه میگو و میگو را تشخیص دهیم

در بازار غذاهای دریایی، میگو و میگو به دلیل ظاهر مشابه، اغلب با هم اشتباه گرفته می شوند، اما تفاوت های آشکاری بین این دو از نظر منشا، قیمت، طعم و غیره وجود دارد. این مقاله به شما کمک می کند تا از طریق یک مقایسه ساختاری، به سرعت بین این دو گونه میگوی رایج تشخیص دهید.

1. مقایسه ویژگی های ظاهری

2. تفاوت مبدا و قیمت

3. مقایسه ارزش غذایی

4. پیشنهاداتی در مورد روش های پخت و پز

1.میگو: گوشت چون سفت و شیرین است برای آب پز، بخارپز و سایر روش های اصلی مناسب است. اگر پوست میگو سفت است، می توان آن را هم سرخ کرد.

2.میگو: گوشت لطیف تر است، مناسب برای سرخ کردن، بخارپز کردن سیر و سایر غذاهای با طعم سنگین. از آنجایی که پوسته میگو نازک است، اغلب با پوسته آن پخته می شود.

5. نکاتی برای خرید

•به نشاط نگاه کنید: میگوهای پایه پس از خروج از آب بیشتر زنده می مانند. میگوها قدرت کمی دارند و باید بررسی شوند تا ببینیم تازه هستند یا خیر.

•سختی لمس: پوسته میگوی پایه سفت و ضخیم است و هنگام فشار دادن مقاومت آشکاری دارد. پوسته میگو نازک است و به راحتی فرو می رود.

•بو: میگوهای تازه رایحه جلبک دریایی دارند، در حالی که میگوها بوی شوری ملایمی از آب دریا دارند.

6. سوء تفاهمات رایج

1. "Jiwei" به روش پرورش اشاره دارد تا گونه. میگوی واقعی "Jiwei" به طور خاص به میگوی جدید اشاره دارد

2. برخی از تجار از میگوهای سفید ارزان قیمت به عنوان میگو استفاده می کنند، لطفا به ویژگی های نوار افقی توجه کنید.

3. میگوها پس از یخ زدن مستعد ابتلا به "جوش های سر سیاه" هستند. این اکسیداسیون طبیعی است و تاثیری بر مصرف ندارد.

از طریق مقایسه فوق، می توان دریافت که اگرچه هر دو منابع پروتئینی باکیفیت هستند، میگو به دلیل هزینه های پرورش بالا گران تر است، در حالی که میگو مقرون به صرفه تر است و برای پخت و پز خانگی مناسب تر است. توصیه می شود با توجه به ظروف خاص و بودجه، انعطاف پذیری انتخاب کنید.