طرز تهیه کاسترد تخم مرغ برای نوزاد

طرز تهیه کاسترد تخم مرغ برای نوزاد

کاسترد تخم مرغ یک غذای کمکی مقوی و آسان هضم است که برای نوزادان بسیار مناسب است. اخیراً در میان موضوعات داغ اینترنت در مورد غذاهای کمکی برای نوزادان و خردسالان، طرز تهیه کاسترد بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این مقاله نحوه درست کردن کاسترد مناسب برای کودک خود را همراه با داده ها و اقدامات احتیاطی با جزئیات به شما معرفی می کند.

1. ارزش غذایی کاسترد تخم مرغ

کاستارد سرشار از پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین ها و مواد معدنی است و منبع مهمی از مواد مغذی برای رشد کودک است. در اینجا مواد مغذی اصلی تخم مرغ (در هر 100 گرم) آورده شده است:

2. مراحل تهیه کاسترد تخم مرغ

1.مواد را آماده کنید: 1 عدد تخم مرغ، مقدار مناسب آب گرم (حدود 1.5 برابر تخم مرغ)، کمی نمک (بدون نیاز برای نوزادان زیر یک سال).

2.تخم مرغ را بزنید: تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و به آرامی بزنید تا حباب های بیش از حد ایجاد نشود.

3.آب اضافه کنید: آب گرم را اضافه کنید (حدود 40-50 درجه سانتیگراد). اگر دمای آب خیلی بالا باشد، مایع تخم مرغ جامد می شود.

4.فیلتر: از صافی برای صاف کردن مایع تخم مرغ استفاده کنید تا سفیده تخم مرغ زده نشده و حباب های هوا حذف شود تا کاسترد لطیف تر شود.

5.بخار: مایع تخم مرغ را داخل بخارپز بریزید و روی آن را با درب یا پلاستیک بپوشانید (چند سوراخ کوچک ایجاد کنید) و به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت متوسط بخارپز کنید.

6.بررسی کنید: با استفاده از چاپستیک ها را به آرامی در مرکز کاستارد قرار دهید تا جایی که مایعی خارج نشود.

3. اقدامات احتیاطی

1.انتخاب تخم مرغ: توصیه می شود از تخم مرغ تازه استفاده کنید و مطمئن شوید که پوست تخم مرغ آسیب نبیند.

2.کنترل حجم آب: نسبت آب به تخم مرغ 1:1.5 است. آب زیاد باعث می شود کاستارد از فرم خارج شود و کم بودن آن باعث ایجاد بافت سفت می شود.

3.زمان بخار: زمان زیاد باعث کهنه شدن کاسترد می شود. توصیه می شود آن را با توجه به قدرت شلیک و اندازه ظرف تنظیم کنید.

4.چاشنی: مصرف نمک برای نوزادان زیر یک سال توصیه نمی شود. برای افزایش طعم می توان کمی شیر مادر یا شیر خشک اضافه کرد.

4. ترکیب خلاقانه کاسترد تخم مرغ

برای اینکه کودکتان بیشتر عاشق خوردن کاسترد شود، می‌توانید ترکیب‌های زیر را امتحان کنید:

5. سوالات متداول

1.نوزاد چند ساله می تواند کاستارد بخورد؟

به طور کلی توصیه می شود که نوزادان بالای 6 ماه قبل از امتحان کاستارد تخم مرغ، شروع به اضافه کردن غذاهای کمکی کنند. هنگام اضافه کردن آن برای اولین بار باید مشاهده کرد که آیا واکنش آلرژیک وجود دارد یا خیر.

2.کاسترد چقدر قابل نگهداری است؟

بهتر است الان پخته و خورده شود. در صورت نیاز به نگهداری، توصیه می شود آن را بیش از 24 ساعت در یخچال قرار دهید و قبل از مصرف آن را کاملاً گرم کنید.

3.در صورت وجود لانه زنبوری روی سطح کاسترد چه باید کرد؟

لانه زنبوری در اثر آتش زیاد یا مدت زمان طولانی بخار کردن ایجاد می شود. استفاده از آتش متوسط ​​تا کوچک و کنترل زمان توصیه می شود.

6. خلاصه

کاستارد تخم مرغ یک انتخاب باکیفیت از مکمل های غذایی کودک است. درست کردن آن ساده است و سرشار از مواد مغذی است. با تنظیم مقدار آب، حرارت و مواد تشکیل دهنده، می توانید کاسترد مناسب برای نوزادان در سنین مختلف درست کنید. امیدوارم این مقاله به شما در درست کردن کاسترد خوشمزه و سالم برای کودکتان کمک کند!